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レシピ

オリーブ:おばけフーガス

オリーブ:おばけフーガス

材料

■10匹分、エネルギー(1匹分)155Kcal、塩分(1匹分)0.8g

180cc
オリーブオイル 大さじ2
砂糖 大さじ2
小さじ1
ドライイースト 小さじ1
強力粉 300g
オリーブ 10個
オリーブオイル(塗る用) 適量

作り方

  1. オリーブは種をとり、きざんでおく。
  2. ボウルに水とオリーブオイルを入れて電子レンジ600wで1分チン♪。砂糖、塩、ドライイーストの順に入れて混ぜる。
  3. 強力粉を入れてグルグル混ぜ、ひとかたまりになったらラップをして200wで1分30秒チン♪、そのまま15分置く(1次発酵)。
  4. 生地を取り出して1を混ぜて捏ね、10等分してしずく型にのばす。切り目を入れて目と口になる穴を大きめにあける。
  5. 天板にクッキングシートを敷いて4を並べ、200wで1分30秒チン♪、そのまま15分置く(2次発酵)。
  6. 表面にオリーブオイルを塗って210度のオーブンで25分焼く。
  7. パリッとかわいいおばけをつまみに「いただきます。」

倉敷平成病院 管理栄養士 小野 詠子
(広報誌「なごみ」2017年10月号掲載)


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