材料

■2人分、塩分（1人分）0.7g、エネルギー（1人分）17kcal

作り方

1. ダイコンは、上下を少し切り落として皮をむき、厚さ2mmの薄切りを16枚つくる。
2. 水1カップに対して、塩小さじ1を入れた塩水にダイコンを入れ、約10分つけてしんなりしたら、水気をペーパータオルでふく。
3. スモークサーモンは、長さを2等分する。
   わけぎは、塩を少々入れた熱湯でさっとゆで、冷水にとってさまし、水気をふく。
4. ダイコン2枚を一部分重なるように置く。
   サーモン1切れを巻いて芯にし、ダイコンを巻く。
5. わけぎで中央を巻いて、葉に近い方を片結びにして留める。
   長く残った茎は切り落とす。保存は、密封容器に入れて冷蔵庫で1～2日。

笑味ちゃん天気予報 JA便り掲載レシピ
（広報誌「なごみ」2016年6月号掲載）