材料

■8個分、塩分（1個分）0.3g、エネルギー（1個分）120kcal

作り方

1. ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて混ぜ、牛乳、サラダ油を加えて混ぜる。ひとかたまりになったらラップに包んで室温で30分程度寝かせる。
2. 台に打ち粉をし、生地を長方形に伸ばす。
3. 全体にピーナッツバターを塗り、手前からクルクルと巻いて8等分に切る。ひとつの両端を持って少し伸ばし、1cm残して切れ目を入れ、ねじって丸くまとめる。
4. クッキングシートかアルミカップに乗せて、蒸し器で8分蒸す。あったかいうちに「いただきます」。

倉敷平成病院　管理栄養士　小野 詠子
（広報誌「なごみ」2015年1月号掲載）